Moscow Mule

Habt ihr in einer etwas besseren Bar gesessen, gelernt oder euch auch nur einmal auf Party des Gin-besessenen Kumpels getrunken, dann kennt ihr sie: Die glänzend neuen Kupfertassen, aus denen man ein ganz bestimmtes Getränk trinkt: Den Mule.

Es gibt ihn in der Moscow, London oder Munich Variante, manchmal auch mit Zusätzen gemischt, die in einem klassischen Mule überhaupt nichts verloren haben sollten: Erdbeeren, Orangen, Zimt, Gurke oder Apfel zum Beispiel. Die Konstanten scheinen sprudelig-scharfes Ginger Beer und spritzige Limette zu sein – aber wie behält man in dem Dschungel aus Möglichkeiten am leichtesten den Überblick?

Wie ihr einfach und schnell einen klassischen Moscow Mule mixt und vielleicht sogar eure eigene Variante kreiert, zeigen wir euch hier.

Vom Seemannsgarn zum It-Getränk: Geschichte des Moscow Mule

Die Geschichte aller Longdrinks beginnt weitestgehend mit dem Grog: Qualitativ oft minderwertiger Branntwein wurde mit heißem Wasser aufgegossen, um durchgefrorene Seemänner von innen zu wärmen, und mit Zucker vermischt, um trotz des stechenden Geschmacks trinkbar zu bleiben. Mit der Entwicklung neuartiger Getränke in den folgenden Jahrzehnten – wir sprechen hier von Sodawasser, Limonade und Co – folgten neue Varianten des ursprünglichsten aller Longdrinks: Der Tom Collins mit Sodawasser etwa, der Rickey mit Soda und Limette, schließlich Horse’s Neck und sämtliche Buck-Varianten mit Ginger Ale als Filler.

Vodka Cocktails Cuba Libre Entdecken

Aber wie kommt nun das Maultier in die Tasse? Um die Geschichte des Moscow Mules zu erklären, muss man etwas weiter ausholen. Mehrere Menschen behaupten von sich, der Erfinder des It-Getränks zu sein, aber die gängigste Geschichte geht in etwa so: John G. Martin, Vertreter der Vodka-Marke Smirnoff, John A. Morgan, Wirt der Cock’n Bull-Bar in Hollywood und Oseline Schmidt, Erbin einer Kupferfabrik sollen in den vierziger Jahren gemeinsam mit dem Smirnoff-Besitzer Ralph Kunett überlegt haben, wie sich Vodka und Ginger Beer in den Vereinigten Staaten besser verkaufen lassen. Das Ergebnis war der Moscow Mule, serviert in der ikonischen Kupfertasse, die dem Drink in Kombination mit einer geschickten Marketing-Kampagne schnell zum Erfolg werden ließ.

Vodka Cocktails Munich Mule Entdecken

Woher der Name nun kommt? Ein „weißer“ Whiskey frisch aus der Destille wurde wegen seiner alkoholischen Potenz früher „White Mule“ genannt. Der Vodka als „weißer Whiskey“ aus dem Osten konnte diesen Namen übernehmen – und sorgt dank seines geringen Eigengeschmacks bis heute für den „Kick“, den man nach dem zweiten oder dritten Moscow Mule verspürt.

Build it, Baby: Moscow Mule Zubereitung

Eine Sache vorweg: Ihr benötigt keine (zum Teil sündhaft teuren) Kupfertassen zu kaufen, um einen Moscow Mule zu mischen. Die Tassen waren, wie oben erwähnt, Alleinstellungsmerkmal (Unique Selling Point, ihr kennt das) der Marketing-Kampagne und spielen für den Geschmack des Getränks keine Rolle. Wollt ihr zuhause einmal ausprobieren, wie der Mule schmeckt, reicht also auch ein Longdrinkglas.

Vodka Cocktails Gin Tonic Entdecken

In diesem zerquetscht ihr ein paar Limettenachtel oder gebt 1 cl frischen Saft hinzu; es folgen Eis, 5 cl Vodka und ca. 10 cl Ginger Beer. Da dieser Drink wie Cuba Libre und Co „gebaut“ wird, benötigt ihr keine besonderen Barskills oder entsprechendes Werkzeug: Shaker, Rührglas und Strainer sind überflüssig. Sind die Zutaten alle im Glas, könnt ihr mit einem Bar- oder Latte Macchiato-Löffel umrühren (vorsichtig, um die Kohlensäure nicht zu verlieren), das Getränk mit einer Limettenscheibe und einem Strohhalm garnieren und servieren.

Entscheidend bei der Wahl der Zutaten ist nicht, wie man vielleicht meint, der Vodka, sondern das Ginger Beer: Unter hierzulande leicht erhältlichen Marken wie Fevertree, Schweppes, Goldberg und Co war wiederholt Thomas Henry der Sieger. Unter erfahrenen Barkeepern munkelt man, die „ursprünglichen“ Ginger Beer-Varianten aus dem Asiamarkt seien die besten. Probiert ruhig aus, was euch schmeckt, welches Verhältnis aus Schärfe und Kohlensäure euch taugt und wann euch der Drink zu stark (oder zu schwach) wird. Und wer die Schärfe des Ingwers generell nicht gern mag, der ist vielleicht mit einer Buck-Variante mit Ginger Ale statt Ginger Beer besser beraten.